★香山鸡嘴荔 公馆香山鸡嘴荔，果实大(直径约5公分)、肉爽、核小如黄豆，味清甜可口，远近驰名。 据说明代有一官员到石康县上任，路经公馆，将鸡嘴荔种遗落于此。但从树龄看，该树已有300 多年历史。 香山鸡嘴荔属中熟品种，经空中压株植后三年结果，每年四月开花，七月成熟。鸡嘴荔除生食外，可制荔干或罐头。
桂花炒肉松 是传统滋补名菜。采用鲜桂花、瘦肉等作原料，精工烩炒而成。 其特点：肉松干香、蛋松色黄、桂花芬芳，属下酒佳肴。具有暖胃平肝、益肾散寒、滋阴润燥、补中益气的功能
这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，继而成为融安特产之一，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口。
苗乡美食－－辣椒骨
苗族的食品多种多样，但有一种特殊的食品“辣椒骨”，到了苗乡的朋友可不得不尝。“辣椒骨”是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后(封存时间越久越好)可食用的独特美食，它味香而辣，可增进食欲，驱风御寒，防治感冒，是苗家常备的食品，也是待客的佳品。
据苗族传说，土司统治时代，土官到苗寨把猪杀了，吃尽了肉，丢下一堆骨头。苗人愤恨，把猪骨头当土官骨头舂烂，拌以辣椒、盐巴来下饭，以解心头之恨，岂料其味甚美，无意中做成了这种“辣椒骨”。以后凡杀猪、牛或猎获野兽，必将以骨头制成“辣椒骨”，久而久之，便成了苗族的传统美食。
